Linnéa Art Restaurant
Restaurangen serverar frukostbuffé, lunch, & kvällssupé – varje dag! Linnéa Art Restaurant är designad av Ulrica Hydman Vallien och är en plats som bjuder på upplevelser för alla sinnen!
I restaurangen serveras en generös frukostbuffé varje dag, lunchmeny och på kvällen à la cartemeny som är inspirerad av skogen, sjöarna och ängarna i Småland.
Bordsbokning:
hovmastare@kostabodaarthotel.se (måndag till fredag fram till kl 16.00).
Kosta Boda Art Hotel är en kontantfrianläggning.
Frukost / Breakfast
Från tidig morgon sprider sig frukostdoften av kaffe och nybakat på hotellet.
Vi dukar upp ett stort urval av pålägg: salami, skinka, leverpastej, olika typer av ostar, grönsaker och frukt. Sillinläggningar, nybakat bröd, kokta ägg, stekt bacon och äggröra dukas fram. Till er fil och yoghurt finns det tillbehör som nötter, russin, torkade frukter och flingor mm. Juice och självklart nybryggt kaffe samt tevatten från vår fina samovar. Varför inte avrunda frukosten med en nygräddad våffla som du enkelt gräddar och avnjuter med goda tillbehör.
Låt dagen börja!
………….
Frukosttider
07.00-10.00 måndag-fredag
07.30-10.30 lördag-söndag samt röda dagar
…………..
Pris
165 kr/person (ingår för boende gäster)
……………
Lunchtider & pris
Lunchtider
Måndag till Fredag: 11.30 – 14.30
Lördag & Söndag: 12.00 – 15.00
……………..
Pris för lunch vardagar – måndag till fredag
195 kr/pers inkl kaffe, exkl dryck.
95 kr/barn
Pris för lunch helger – lördag & söndag
245 kr/pers inkl kaffe, exkl dryck.
………………
Bordsbokning:
Det går bra att mejla din bokning måndag till fredag fram till kl 16.00, övrig tid ber vi dig vänligen att ringa för att boka bord.
Telefon: 0478-348 40
hovmastare@kostabodaarthotel.se
………………
Lunchmeny
Salladsbuffé- Vi serverar olika härliga sallader med bland annat pasta och couscous. Ett läckert urval utav av våra populära sillar. Buffén avslutas med kaffe och kakor.
Dagens varmrätt- är fräsch och modern där vi i största mån använder oss av svenska råvaror.
….
Vecka 2
Måndag
Isterband ifrån Bräkne-Hoby med dillstuvad potatis, rödbetor och kapris
Tisdag
Linneas tomatiserade fisk och skaldjursgryta med nystekta parmesankrutonger och aioli
Onsdag
Linneas curry på karré av rapsgris med krispiga grönsaker och kokosmjölk. Serveras med basmatiris, flatbröd och myntayoghurt
Torsdag
Torskrygg med rostade rödbetor och spenat. Serveras med Sandefjordssås smaksatt med fiskrom och gräslök.
Fredag
Kosta kyckling ”Rotiseur” med rotsaker, vitlök och örter. Serveras med sky och basmatiris
Lördag
Stekt lax med limehollandaise, knaperstekt sidfläsk och rostad tomat, Serveras med dillslungad potatis
Söndag
Sunday roast på nötkött, rostade grönsaker och potatis, serveras med tranbärsgelé och skysås
….
Lunch serveras Måndag-Fredag kl: 11.30-14,30
Lördag-Söndag kl: 12:00-15:00
Mån-Fre 195:- Lör-Sön 245:-
….
Bordsbokning:
Det går bra att mejla din bokning måndag till fredag fram till kl 16.00,
övrig tid ber vi dig vänligen att ringa för att boka bord.
Telefon: 0478-348 40
hovmastare@kostabodaarthotel.se
À la carte meny - middag / Dinner Menu
Förätter / Starters
Hummersoppa smaksatt med cognac. Serveras med små bitar av hummer och bakad rotselleri.
…
Varmrökt vildandsbröst – 189 kr
Varmrökt vildandsbröst ifrån Vittskövle. Serveras med en ragu på kantareller och sidfläsk, rotsellerikräm samt senapskål.
…
Vegetarisk – 185 kr
Vit sparris ”sous-vide” serveras med tångcaviar, citrussallad, brynt smör, rostade hasselnötter och krasse.
……………………
Varmrätter
Oxfilé tournedos – 335 kr
Oxfilé tournedos. Serveras med råstekt potatis, rödvinssky, stuvade trattkantareller samt picklade rödbetor.
…
Halstrad fjällröding – 330 kr
Halstrad fjällröding serveras med dillolja, brynt smör, variation på blomkål, potatiskroketter smaksatt med västerbottenost samt inlagd gurka.
…
Vegetarisk – 255 kr
Bakad rotselleri med rotsellerikräm, sallad på äpple, jordärtskocka, tryffel och pinjenöt, samt stekt shiitake och sparrisbroccoli.
…………………………
Dessert
Terrine på höstäpple – 130 kr
Äpplen från Juleboda serveras med vaniljglass, nötcrumble och kolasås smaksatt med rosmarin.
…
Chokladpastej – 130 kr
Chokladpastej med svartvinbärssorbet, mascarponeskum och rostad mandel.
….
Ostar – 150 kr
Vårt urval av ostar serveras med knäckebröd och något sött.
….
Tryfflar – 45 kr
Av mörk choklad smaksatta med – Southern Comfort/Hallon.
Vegansk mat finns alltid i vårt kök, fråga kocken!
……………………………
Barnmeny
Kycklingfilé – 115 kr
Serveras med pommes frites och bearnaisesås.
….
Spaghetti Bolognese – 95 kr
….
Pannkakor – 85 kr
Serveras med sylt och grädde.
…..
Glass (för barn) – 45 kr
Vegansk mat finns alltid i vårt kök, fråga kocken!
Supémeny för hotellpaketet / Dinner menu for hotel guests
Om du har bokat ett av våra hotellpaket är det denna supé som ingår. Dryck eller vinpaket beställer du separat, se pris för vinpaket nedan. Från 6/5 serveras supé 1 till er som har middag inkluderad en natt. Har ni ett paket med middag två nätter serveras ni supé två er andra kväll.
Vi erbjuder även en vegetarisk supé.
…………………………
Supé 1
-För hotellgäster som har middag inkluderat
Förrätt
Smaksatt med cognac, serveras med små bitar av hummer och bakad rotselleri.
Huvudrätt
Dessert
Terrine på höstäpple
Äpplen från Juleboda serveras med vaniljglass, nötcrumble och kolasås smaksatt med rosmarin.
………………………….
Supé 2
– endast för hotellgäster som har 2 middagar inkluderade
Förrätt
Varmrökt vildandsbröst
Varmrökt vildandsbröst från Vittskövle. Serveras med en ragu på kantareller och sidfläsk, rotsellerikräm samt senapskål.
Huvudrätt
Halstrad fjällröding
Halstrad fjällröding serveras med dillolja, brynt smör, variation på blomkål, potatiskroketter smaksatt med västerbottenost samt inlagd gurka.
Dessert
Chokladpastej
Serveras med svartvinbärssorbet, mascarponeskum och rostad mandel.
………………………….
Vegetariskt alternativ
Förrätt
Vit sparris ”sous-vide”
Serveras med tångkaviar, citrussallad, krasse och brynt smör med rostade hasselnötter.
Huvudrätt
Bakad rotselleri
Serveras med rotsellerikräm, sallad på äpple, jordärtskocka, tryffel och pinjenöt samt stekt shitake och sparrisbroccoli.
Dessert
Terrine på höstäpple
Äpplen från Juleboda serveras med vaniljglass, nötcrumble och kolasås smaksatt med rosmarin.
Vegansk mat finns alltid i vårt kök, fråga kocken!
………………………….
Barnmeny – välj mellan:
Kycklingfilé
Serveras med pommes frites och bearnaisesås.
Spaghetti Bolognese
Pannkakor
Serveras med sylt och grädde.
………………………….
Vinpaket
3 glas – 345 kr
2 glas – 260 kr
Det går bra att mejla din bokning måndag till fredag fram till kl 16.00, övrig tid ber vi dig vänligen att ringa för att boka bord.
Telefon: 0478-348 40
hovmastaren@kostabodaarthotel.se
Affärslunch
Nu kan ni boka affärslunch med bordsservering – för en mer exklusiv upplevelse!
I ordinarie paket för konferens erbjuder vi lunchbuffé, men om du önskar det där lilla extra – så är Affärslunch något för dig!
Affärslunch inkluderar:
2 rätters lunch: varmrätt plus antigen efterrätt eller förrätt.
Vatten, lättöl, kaffe och kaka.
Vid affärslunch får ni maten serverad vid bordet, av vår trevliga personal.
Pris per person:
340 kr exkl. moms per person.
Bokning:
Det går bra att mejla din bokning måndag till fredag fram till kl 16.00, övrig tid ber vi dig vänligen att ringa för att boka bord.
Fest och högtid
Ingen händelse är för liten för att fira!
Ni kanske har varit tillsammans under många år eller nyligen träffats? Fyller jämt? Ny tjänst eller fira att du trivts bra under många år? Träffa familjen under en högtid eller dra ihop gänget under en helg?
Vi vill vara en del av det unika ögonblicket, utifrån era önskemål och ideér skräddarsyr vi ert arrangemang.
Kontakta vår bokning;
0478-348 35
så hjälper de mer än gärna till, att skapa er upplevelse till – the Experience.
