Close

Brasserie 1742

Köksmästaren Karim Khouani och hans team välkomnar till Brasserie1742!

Brasserie 1742 har under året fått fina utmärkelser som ”Plate” i årets upplaga av Guide Michelin Nordic, två stjärnor av vinmagasinet Livets Goda som har rankat restaurangen som en av de bästa i Sverige samt fått utnämnandet ”Fab” i årets upplaga av White Guide med motiveringen – ”Fullträff i Glasriket”.

Menyn i Brasserie 1742 bygger på franska klassiker baserade på de bästa säsongsbetonade franska produkterna och även i nära samarbete med lokala leverantörer i Småland. 

Bon appétit! 

Öppettider

Onsdag – lördag
18.00 – 23.00

Anniversary Menu - 8 rätter

Krabba – Kaviar – Yuzu
Havskräfta – Morot – Dill
Rödmulle – Vårlök – Tomat
Foie Gras – Passionsfrukt – Spunnet Socker
Piggvar – Beurre Blanc – Kalix Löjrom
Vaktel – Jordärtskocka – Tryffel
Dovhjort – Toppmurkla – Grön Sparris
Kokos – Vanilj – Ananas

 

Crab – Caviar – Yuzu
Langoustine – Carrot – Dill
Red Mullet – Spring Onion – Tomato
Foie Gras – Passionfruit – Spun Sugar
Turbot – Beurre Blanc – Kalix Bleak Roe
Quail – Jerusalem Artichoke – Truffle
Fallow Deer – Morel – Green Asparagus
Coconut – Vanilla – Pineapple

Meny 1500.- Vinpaket 1500.-
Menu 1500.- Wine Pairing 1500.-

Menu Gastronomique - 6 rätter

Havskräfta – Morot – Dill
Rödmulle – Vårlök – Tomat  
Foie Gras – Passionsfrukt – Spunnet Socker
Piggvar – Beurre Blanc – Kalix Löjrom
Vaktel – Jordärtskocka – Tryffel
  Kokos – Vanilj – Ananas

 

Langoustine – Carrot – Dill
Red Mullet – Spring Onion – Tomato 
Foie Gras – Passionfruit – Spun Sugar
Turbot – Beurre Blanc – Kalix Bleak Roe
Quail – Jerusalem Artichoke – Truffle
Coconut – Vanilla – Pineapple

 

Meny Vardagar 1195.- Fredag & Lördag 1295.-

Vinpaket 1295.-

Menu Weekdays 1195.- Friday & Saturday 1295.-

Wine Pairing 1295.-

Menu 1742 - 4 rätter

Foie Gras – Passionsfrukt – Spunnet Socker
Piggvar – Beurre Blanc – Kalix Löjrom
Vaktel – Jordärtskocka – Tryffel
Kokos – Vanilj – Ananas

 

Foie Gras – Passionfruit – Spun Sugar
Turbot – Beurre Blanc – Kalix Bleak Roe
Quail – Jerusalem Artichoke – Truffle
Coconut – Vanilla – Pineapple

Meny 895.- Vinpaket 795.-
Menu 895.- Wine Pairing 795.-

Brasserie 1742 är kontantfritt.

*Barn rekommenderas från 12 år. Det finns ingen speciell barnmeny, utan barn beställer från den ordinarie menyn.